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MeatScan™

Controle la calidad y los beneficios con el análisis de carne
MeatScan™ es una solución rentable, flexible y fácil de usar para el análisis de rutina de la grasa. Con el MeatScan™ usted podrá estandarizar el contenido en grasa de la carne de los lotes y evitar un uso excesivo de materias primas que resultan caras. Al mismo tiempo, usted podrá controlar los suministros analizando el contenido en grasa de las materias primas entrantes.

Mejorar la calidad con resultados fiables: MeatScan le facilita el uso del análisis de grasa para mejorar la consistencia de los productos acabados. Las mediciones se basan en una base de datos de más de 20.000 muestras de carne de referencia.

Análisis de grasa rápido y fácil de usar: Un análisis de grasa se realiza en aproximadamente dos minutos y puede hacerlo cualquiera de las personas que trabajan en la planta. No se utilizan productos químicos y el MeatScan puede situarse justo al lado de la línea de producción.

Calibración de carne lista para usar: MeatScan se entrega con calibraciones ANN que aseguran un desarrollo y mantenimiento de la calibración de bajo coste. Su calibración versátil ofrece cobertura para casi todos los productos cárnicos.

Transmisión por infrarrojo cercano DDA: La tecnología utilizada es la transmisión por infrarrojo cercano DDA en la región de 850-1050 nm. MeatScan es ideal para el análisis en la producción de carne, ya que las mediciones por transmisión permiten un análisis representativo de los productos no homogéneos que suele haber, en comparación con las mediciones de reflectancia que dependerán en gran medida de la preparación de las muestras y de los efectos en la superficie. Además, las muestras grandes, de hasta 200g, ayudan a reducir errores al tomar una muestra representativa de un lote.

La solución más conveniente
  • Análisis in situ de la grasa cuando usted desee
  • Resultados en 45 segundos
  • Sin productos químicos, o costes de consumibles
  • Puede utilizarlo cualquier persona en producción
  • No es necesario esperar los resultados de un laboratorio externo

Parámetros: Grasa
Para utilizar en: Todos los productores de carne
Tecnología: NIR
Volumen de análisis típico: Hasta 25 muestras a la hora
Número CAS:601401000_1es.pdf
MeatScan™


MeatScan™
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